photo Chef sommelier / Cheffe sommelière

Chef sommelier / Cheffe sommelière

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTION DU POSTE Sous la responsabilité de la Direction & de la Responsable des Restaurants, le Chef Sommelier est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans les trois Tables du Domaine de Murtoli. - La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique) - La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse) - La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne) Le Chef Sommelier promeut notre sélection rigoureuse des plus beaux domaines français se trouvant dans nos caves. Allocataires de bouteilles prisées et rares, les caves du Domaine de Murtoli proposent des millésimes prêt à déguster et un actif de plus de 1 200 références sur cartes grandissant chaque année ainsi qu'une cave de vieillissement. PRINCIPALES MISSIONS - Manager et encadrer les sommeliers - Conception de la carte des vins après analyse des ventes - Connaissance en cigares - Prise de commande et service des boissons - Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter - Réception et contrôle des livraisons - Gestion des approvisionnements et des stocks - Réalisation des inventaires - Accueil du client et présentation des vins - Proposition de choix[...]

photo Technico-commercial / Technico-commerciale

Technico-commercial / Technico-commerciale

Emploi Agriculture - Sylviculture

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un/une commercial(e) au sein d'un domaine viticole. Vos missions: - Vous procéderez à la recherche de nouveaux clients sur la Région Corse. - Vous Procéderez aux dégustations en Cave. Une possibilité de formation en interne via le centre de formation FRANCK THOMAS. Poste en CDD, à pourvoir pour début d'année 2025. **Des déplacements seront à réaliser CORSE Entière. Permis B exigé à ce titre. **

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. Vous êtes passionné par le monde du vin, motivé(e) et avez l'envie d'intégrer notre belle maison dans une équipe dynamique et pleine d'ambition ? Contactez-nous sans attendre ! DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, vous êtes responsable de la vente et du service des vins dans notre restaurant bistronomique de plage La Paillote . En autonomie sur le poste, vous êtes en charge des prises de commandes du vin et du suivi pendant le service. Vous participez[...]

photo Commis sommelier / Commise sommelière

Commis sommelier / Commise sommelière

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'Hôtel MARINCA & SPA vous offre l'opportunité d'intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d'échanges de compétences, le sourire, et l'envie du travail bien fait. L'Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d'une vue mer. Le restaurant Gastronomique étoilé La Verrière dirigé par le Chef étoilé Romain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage La Paillote , à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vos missions quotidiennes seront les suivantes : Maîtriser la carte des vins et adapter ses conseils en fonction de la demande des clients, connaître la carte des mets et boissons Maîtriser les standards de service et de qualité LQA Responsable de la cave du jour, des approvisionnements (en respectant les procédures de réquisition économat en vigueur) et de la vente des boissons S'assurer de la facturation de toutes les boissons Maîtriser le service pour assister[...]

photo Chef barman / Cheffe barmaid

Chef barman / Cheffe barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la responsabilité de la Responsable des Restaurants, le Chef barman manage les 4 bars du Domaine. - La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique) - La Piscine de La Ferme (Piattini & Cocktails) - La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse) - La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne) Le Chef Barman assure le service des consommations aux clients. Il est en capacité de proposer des cocktails élaborés aux hôtes et de les conseillés sur les cigares de la cave. Il suit les fiches techniques élaboré par le Chef Barman et fait part de ses idées pour innover et renouveler la carte des cocktails. Il est capable de faire des cocktails création en fonction des souhaits des hôtes. PRINCIPALES MISSIONS - Manager une équipe de barmans répartis sur différents points de ventes - Assurer la qualité des boissons servis dans les 4 bars quotidiennement - Créer de nouveaux cocktails et élaborer des fiches techniques - Connaissance de la mixologie - Connaissance des cigares - Transmettre au barman les savoir-faire et connaissances pour réaliser les cocktails - Savoir créer des cocktails personnalisés et pouvoir s'adapter aux demandes - Organiser[...]

photo Tractoriste viticole

Tractoriste viticole

Emploi Agriculture - Sylviculture

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

- Réalisation de l'ensemble des travaux mécaniques de la vigne, connaissance des outils et des équipements nécessaires à la vi(culture. - Réalisation de l'entre(en et la répara(on des tracteurs - Réalisation des travaux de taille de la vigne - Réalisation des travaux en vert de la vigne (ébourgeonnage, relevage, éclairciçage et récolte) - Participation aux travaux de vinification en cave

Ressources supplémentaires